Cet article trouve sa place dans la catégorie santé. Parce qu'il traite de la santé des animaux, de notre santé physique (car comme l'a dit Jane Goodal "nous sommes ce que nous mangeons") et de notre santé mentale (par ce que l'on est capable de faire, de ne pas faire, d'accepter et de choisir).

Notre mode de vie se reflète dans nos actes, c'est le seul moyen de le juger. Je vous invite à (re)découvrir ce que cautionne et encourage notre société, et de trop nombreux êtres humains (mais le sont ils vraiment?).

Elevage cunicole.

Le foie gras.

Un holocauste?

Je ne suis pas contre la consommation de viande, l'utilisation de cuir etc ... mais cela ne peut aller sans une demarche respectueuse de l'animal. Comme le disais Hehaka Sapa le chef Sioux :

"Je peux me rappeler l'époque où les bisons étaient si nombreux qu'on ne pouvait les compter, mais les Wasichus (hommes blancs) les ont tués tant et tant qu'il ne reste que des carcasses là où ils venaient paître auparavant. Les Wasichus ne les tuaient pas pour manger; ils les tuaient pour le métal qui les rend fous et ils ne gardaient que la peau pour la vendre. Parfois ils ne les dépeçaient même pas. Ils ne prenaient que les langues et j'ai entendu parler de bateaux-de-feu descendant le Missouri chargés de langues de bison séchées. Parfois ils ne prenaient même pas les langues; ils les tuaient simplement pour le plaisir de tuer. Ceux qui ont fait cela étaient des fous. Quand nous chassions le bison, nous ne le faisions que selon nos besoins."

Les choses ne me semblent pas avoir tant changer depuis cette époque, sinon empirées ... arrêtons d'être hypocrites. Ne faites ni ne cautionnez plus une exploitation inhumaine des êtres vivants, par vos actes vous faites valoir votre volonté, ne faites plus passer votre confort avant vos sentiments, vos opinions, votre humanité.

Sinon à quoi bon vivre?

Il y a de nombreuses sortes de lait :
Lait de vache, de chèvre, de brebis, de chamelle, de jument, de soja, de noix de coco, d'amandes etc. Il est courant de faire un amalgame (à tort) au moins entre les différents laits d'origine animale.

A propos de ceux ci il est très important de comprendre quelque chose : "La fonction du lait (animal) est de nourrir sa progéniture, le lait de chaque animal est différent et adapté au petit de son espèce."
Par exemple le lait de jument ne contient quasiment pas de matière grasse alors que celui du phoque en comprend près de 50% ! (voir le tableau sur la wiki)
On en conclut naturellement que tout les laits (d'origine animale) ne sont pas adaptés à tout les animaux. De plus il ne faut pas non plus oublier qu'aucun mammifère ne consomme de lait arrivé à l'âge adulte ! Seul l'homme le fait encore... jusqu'au 19ième siècle il utilisait surtout du lait de chèvre, de brebis ou de jument dont la composition est la plus proche du lait maternel, mais, depuis environ cinquante ans l'utilisation du lait de vache s'est universalisé car sa production industrielle est plus aisée.

Quel lait choisir?
-    "Le calcium est un composant important d'un régime sain. Contrairement à ce que l’on croit, ce ne sont pas les produits laitiers qui représentent la meilleure source de calcium, car la proportion calcium/phosphore n’y est pas bonne. Le lait contient en effet trop de phosphore, ce qui peut entraîner une calcification insuffisante. Le corps a besoin de magnésium, de silicium, de vitamines A, C et D, de protéines et de phosphore pour bien l’assimiler." (Wikipédia)
Ps : ici, produits laitiers = produits laitiers d'origine animale.

-    Le lait de vache contient principalement des acides gras saturés contrairement au lait humain qui contient surtout des acides gras insaturés.
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA) dans un avis d'experts de 2004 reconnaît que :
"Les acides gras trans augmentent le risque de maladie cardiaque et souligne la nécessité de n’en consommer que de faibles quantités, quelles que soient leurs origines. La suppression ou la réduction des acides gras trans dans de nombreux produits alimentaires doit se poursuivre. Chaque fois que cela est possible, ils doivent être remplacés de préférence par des acides gras insaturés plutôt que par des acides gras saturés."

-    Notre flore intestinale ne nous permet pas de digérer de façon efficiente le lait de vache (ni aucun lait animal à l'âge adulte => intolérance au lactose de plus en plus répandue !), de plus il affaiblit le système immunitaire de nos enfants plutôt que de le renforcer comme le fait le lait maternel.

Je crois qu'il est évident que le lait de vache est contre-indiqué pour nos enfants, mais plus encore pour les adultes qui n'ont naturellement pas besoin d'autant de produits laitiers.

-    Plus d'un verre de lait par jour doublerait les risques de cancer de l'ovaire chez la femme.
-    Les allergies au lait de vache sont croissantes dans la population (surtout chez les enfants).
-    Les vaches sont élevées industriellement, c'est à dire nourris aux OGMs, farines animales, antibiotiques, pesticides etc. (De plus c'est un élevage extrêmement coûteux économiquement & écologiquement.)
-    Les hormones bovines contenus dans le lait (même après Pasteurisation) perturbent notre système hormonal.
-    Le lait acheté en magasin est souvent bourré d'additifs alimentaires nocifs pour la santé.

Par conséquent, pour garder une bonne santé, il devient nécessaire de boycotter le lait de vache et ses dérivées pour les remplacer par du lait végétal qui n'a aucun des défauts mentionnés plus haut (sauf le lait de soja qui est souvent un OGM cultivé aux pesticides mais à vous de surveiller), en effet la composition des laits végétaux est totalement différente, ou par des laits animaux moins nocifs (fromage de chèvre...)

Allaitez vos enfants
Le lait de vache, le lien LTT, le lien Atelier santé.